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Los productos pesqueros de Huelva, en su capitalidad gastronómica

IP - 11 de enero de 2017 Compartir en Facebook Compartir en Twitter    

Huelva es este 2017 la “Capital Española de la Gastronomía”, un evento que se extiende a toda la comunidad andaluza y que para su presidenta, Susana Díaz, es una "oportunidad de generar riqueza". Durante la presentación de la capitalidad, Díaz ha destacado que este año se presenta "cargado de oportunidades únicas y de experiencias inolvidables a las que le tenemos que sacar el máximo rendimiento para la proyección de la ciudad, la creación de riqueza, de empleo y sobre todo para transmitir la potencia turística, gastronómica y cultural que tienen Huelva y su provincia".

La web de la organización de la capitalidad destaca en un apartado la tradición y riqueza pesquera de Huelva. De hecho, su cultura gastronómica siempre ha estado muy ligada al mundo de la pesca. Punta Umbría, Isla Cristina, El Rompido, etc. son sinómimo de marisco de alta calidad, desde la famosa gamba blanca hasta la coquina, pasando por un enorme abanico de pescados como el lenguado, rape, corvina o atún. El espíritu marinero ha dejado huella también en las conserva

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