Mejillones: Las centollas los prefieren frescos

Investigadores del Instituto Español de Oceanografía (IEO), del Instituto de  Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA) y de la  Universidad Nacional Autónoma de México han publicado recientemente en la revista  Aquaculture Research los resultados de un experimento sobre la dieta de la centolla  (Maja brachydactyla), explica el Instituto Español de Oceanografía.
 
El experimento consistió en comparar el crecimiento y la composición bioquímica de dos grupos de centollas: unos alimentados con mejillones congelados y otros con  mejillones frescos.
 
Los investigadores pudieron observar un crecimiento significativamente mayor en las centollas alimentadas con mejillones frescos. Estas últimas ganaron una media de algo más de 300 gramos de peso mientras que las alimentadas con mejillones congelados aumentaron su peso en unos 70 gramos. Y ello aunque no se encontraron diferencias apreciables en la composición bioquímica de ambos grupos, matiza el IEO.
 
También se observó que las diferencias de crecimiento eran más apreciables en los individuos más jóvenes, de hasta dos meses. En las centollas de cinco meses de edad la diferencia de peso entre las alimentadas con mejillón fresco y congelado fueron despreciables.