Boletín de noticias
Regístrese de forma gratuita para recibir periódicamente el boletín de noticias (Newsletter) de IP
  • Follow IPesqueras on Twitter

La producción agroalimentaria española por Comunidades Autónomas

IP - 6 de diciembre de 2010 Compartir en Facebook Compartir en Twitter    

El informe de Mercasa "La Alimentación en España 2010", del que ya nos hemos hecho eco en esta sección, detalla la producción agroalimentaria en España por comunidades autónomas. En este artículo detallamos únicamente la producción de las comunidades costeras pero puede acceder a la totalidad del territorio español aquí.

Como ya se analizó en el artículo anterior, el consumo medio per capita de productos pesqueros en el hogar fue de 27,6 kilogramos y por encima de esta cifra se sitúan Baleares, Valencia, Murcia, Andalucía, Extremadura, La Rioja, Navarra y Canarias.

Andalucía
Durante el año 2009, Andalucía registró un gasto per cápita en alimentación de 1.260,5 euros, una cifra un 11,2% inferior a la media nacional. De esta cuantía el 13,4% se destinó al consumo de pescado, es decir, 168,6 euros per cápita inferior en un 12% a la media nacional y que se corresponden con un consumo de 26,2 kilos per capita de pescado. Fuera del hogar, los andaluces han realizado un gasto en alimentación de 3.,126 millones de euros (45,1 millones de euros en pescado). Andalucía cuenta con 32 puertos pesqueros, siendo Cádiz la principal lonja pesquera, donde se desembarca el 18% de todas las captura que se registran en la comunidad autónoma. Las principales especies capturadas son sardina (31% del total), merluza negra (12,5%) y boquerón (10%). La flota andaluza está compuesta por 1.950 embarcaciones con un arqueo de 57.000 toneladas, 223.700 CV de potencia y una eslora media de 12 metros. Según el informe de Mercasa, en Andalucía hay registradas 95 empresas de transformación de pescado con un total de 1.950 trabajadores. En cuanto a acuicultura, la producción supera las 10.000 toneladas, genera 730 puestos de trabajo directos y unas 570 unidades de trabajo anuales.

Asturias
El gasto en alimentación per cápita en Asturias ha sido, durante 2009, un 12,4% superior a la media situándose en 1.595 euros de los que el 16,2% corresponde con productos pesqueros; es decir, 258,2 euros per cápita, un 34,7% superior a la media nacional. En Asturias hay 21 puertos pesqueros con escasa actividad, señala el informe de Mercasa, que cifra en 380 los barcos pesqueros que operan en la comunidad autónoma asturiana. Con un arqueo de 10.780 toneladas, una potencia de 35.580 CV y una eslora media de 11,3 metros, las capturas de la flota asturiana se centran el la caballa, sardina, el bonito y la merluza teniendo también especial importancia el percebe, el centollo, el pulpo, la pota y el calamar. La acuicultura, por su parte, produce 1.440 toneladas creando un centenar de puestos de trabajo en la comunidad autónoma. En cuanto a las industrias de transformación de pescado, Mercasa cifra en 21 el número de unidades, la mayoría de pequeñas dimensiones, matiza, que generan algo menos de 200 puestos de trabajo.



Canarias
El gasto per capita en alimentación en Canarias, en 2009, fue de 1.420,5 euros, un 0,1% superior a la media nacional de los que el 9,5% se destina a la adquisición de pescado. En total, 134,6 euros per capita al año para un consumo de 19,2 kilos de pescado, casi un 30% menos que la media nacional. Mientras, en el canal HORECA se consumieron 20,7 millones de kilos de pescado.
Canarias cuenta con 41 puertos pesqueros, 14 empresas transformadoras de pescado que dan empleo a 140 trabajadores; la producción acuícola se cifra en 7.370 toneladas con 310 puestos de trabajo y la flota la componen 1.100 embarcaciones de 9,5 metros de eslora, que totalizan 31.310 toneladas de arqueo bruto y 90.930 CV de potencia

Cantabria
Del total de 407 empresas cántabras de la industria alimentaria, 72 se dedican a la transformación de pescado. Es, además, el subsector que genera mayor empleo, con 1.579 personas y unas ventas netas de 165.04 millones de euros en 2009. Durante el ejercicio 2009, el gasto per cápita en alimentación en Cantabria ha sido un 12,2% superior a la media nacional con 1.592 euros, de los que el 15,8% se ha destinado al consumo de pescado. Cada cántabro ha destinado, anualmente, 252,4 euros al consumo de pescado, un 31,7% por encima de la media nacional.
En esta comunidad autónoma se encuentran activos 8 puertos, siendo la principal especie para Cantabria, la anchoa, seguida del bonito. La producción de acuicultura llega hasta las 680 toneladas y genera 180 puestos de trabajo. La flota cántabra se compone de 170 barcos, con 10.960 toneladas de arqueo bruto, 35.310 CV y una eslora media de 18,1 metros.

Cataluña
En Cataluña, el gasto per cápita en 2009 en alimentación fue de 1.657,6 euros, un 16,8% superior a la media nacional. De ellos, el pescado absorbe el 13,2%, un 14,2% superior a la media y que se concreta en 218,9 euros per cápita y un total de 27,7 kilos de pescado. Con relación al consumo en restauración comercial y colectiva y social, en Cataluña se consumieron, en 2009, un total de 23,7 millones de pescado.
En torno al 5% de las capturas españolas y el 40% de las del área mediterránea proceden de Cataluña donde se encuentran registradas 70 empresas de transformación con una plantilla de 1.130 trabajadores. La producción de acuicultura, un sector que genera 740 puestos de trabajo, se estima en 10.000 toneladas. La flota de la comunidad la componen 1.230 embarcaciones, es decir, el 9,4% del total nacional con un arqueo de 26.840 toneladas, una potencia de 166.250 CV y una eslora media de 12,1 metros.

Comunidad Valenciana
En esta comunidad hay 22 puertos pesqueros; 790 embarcaciones de 26.280 toneladas de arqueo bruto, 129.290 CV de potencia y una eslora media de 14,8 metros; la producción acuícola llega a 9.240 toneladas y genera 400 puestos de trabajo. En cuanto a las empresas de transformación de pescado, el censo lo componen 84 unidades con un empleo de 1.380 personas.
El gasto en alimentación per capita es un 8,4% inferior a la media nacional cifrándose en 1.300 euros por persona de los que el 11,9% se destina a la adquisición de pescado. Los valencianos gastan, por tanto, 155,2 euros per capita en productos pesqueros, un 19% menos que la media nacional lo que da como resultado 23 kilos de pescado por habitante al año. En el canal de la restauración comercial y colectiva y social se realizó un consumo de 43 millones de kilos de pescado.

Galicia
Es la comunidad pesquera por excelencia con un total de 72 puertos pesqueros a los que hay que añadir 63 lonjas, señala el informe de Mercasa. Con una facturación conjunta de más de 1.000 millones de euros anuales, es decir, el 11% del PIB de Galicia, es, en esta comunidad, donde el sector pesquero es el más importante de toda España. En Galicia hay 67 empresas conservas de pescados y mariscos con 11.950 trabajadores y una producción de 298.750 toneladas por valor de 1.092 millones de euros. La acuicultura genera en torno a 21.820 puestos de trabajo y una producción de 227.500 toneladas y la flota pesquera la componen 6.280 embarcaciones con 196.310 toneladas de arqueo y 475.410 CV de potencia. Además, la industria de transformación de pescado la compone en Galicia 195 empresas con unas ventas de casi 2.000 millones de euros y un empleo de 9.441 personas.
El gasto medio en alimentación por persona fue, en 2009, un 2,8% inferior a la media nacional, situándose en 1.379,3 euros de los que el 15,7% se corresponden a pescado, es decir, 217 euros per capita, un 13,2% superior a la media nacional, es decir, 31,9 kilogramos de pescado. Por su parte, en el canal de la restauración comercial y colectiva y social se consumieron 21,9 millones de kilos de pescado.

Islas Baleares
El consumo de productos pesqueros en Baleares ha sido, en 2009, de 152,7 euros por habitante, lo que representa un 20,3% menos que la media. Así, de los 1.416,9 euros que cada balear destina a gasto en alimentación, el 10,8% es a la adquisición de productos pesqueros, 20,1 kilos per capita de pescado al año. En el canal HORECA el consumo de pescado se cifró en 23,7 millones de kilos.
En las islas Baleares hay 16 puertos pesqueros; la producción de acuicultura ronda las 300 toneladas generando 100 puestos de trabajo; la flota la componen  460 barcos con un total de 4.000 toneladas de arqueo bruto, 31.570 CV de potencia y una eslora media de 9,2 metros; en el sector extractivo trabajan unas 1.000 personas.

País Vasco
El verdel, con 13.200 toneladas, ha sido la principal especie descargada en esta comunidad, que cuenta con 16 puertos pesqueros, en los que además de esta especie tienen especial importancia el bonito, la anchoa, la merluza y el jurel. En el País Vasco hay registradas 87 empresas de transformación con un total de 2.060 empleos. En acuicultura el empleo se cifra en 50 personas y la producción en 650 toneladas. La industria alimentaria vasca registra un nivel de ventas de 2.930 millones de euros, de los que 430 proceden de la transformación del pescado. Y la flota vasca la componen 290 embarcaciones con 86.000 toneladas de arqueo bruto, 202.050 CV de potencia y una eslora media de 26,9 metros.
En 2009, el consumidor vasco gastó 1.539 euros en alimentación, un 8,5% más que la media española de los que el 14,5% se destinaron a la adquisición de productos pesqueros. Es decir, 223,7 euros per capita gastados en pescado, un 16,7% más que la media nacional y que suponen 29,8 kilos de pescado al año. Por su parte, en el canal HORECA, el total consumido de productos pesqueros fue de 33,7 millones de kilos.

Región de Murcia
Cuatro puertos pesqueros, 30 empresas de transformación de pescado con una plantilla de 380 trabajadores; 7.480 toneladas de producción acuícola con 300 puestos de trabajo en este subsector; 260 embarcaciones pesqueras con 3.830 toneladas de arqueo bruto y 20.320 CV de potencia. Ese es el perfil del sector pesquero en la Región de Murcia donde el el gasto medio por persona en alimentación es un 11,9% inferior a la media. Así, en 2009 los murcianos destinaron a alimentación 1.250 euros, el 12,3% en pescado; es decir, 153,6 euros per cápita, un 20% inferior a la media nacional y que deriva en un consumo de 22,2 kilos de pescado por habitante al año. Sn embargo, en el canal HORECA se consumieron 43 millones de pescado.

ip en Twitter