Boletín de noticias

Regístrese de forma gratuita para recibir periódicamente el boletín de noticias (Newsletter) de IP

Pinche aqui para sucribirse

  • Follow IPesqueras on Twitter
Resumen 2018

8 claves para lograr que el consumidor regrese a la pescadería

IP - 4 de enero de 2019 Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en Linkedin    

En el año 2007 había en España unas 14 833 pescaderías. En 2014, la cifra se había reducido hasta las 11 418, según datos del INE recogidos por Fedepesca, la Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescado. El empleo en el sector minorista cayó un 20 %. Al mismo tiempo, las grandes superficies han incrementando su espacio en el mercado nacional, apostando firmemente por el fresco. Con datos de 2016, la cuota de mercado del sector minorista era del 26,2 %, del 35 % si nos ceñimos sólo al fresco.

A todo ello se añade a un cambio de tendencia en el consumo. España come menos pescado, año tras año. En 2013 cada español consumía una media de media de 27 kilos al año. A finales de 2017, la cifra era de 24,6 kilos, un 0,8 % menos que el año anterior. En el número de octubre de Industrias Pesqueras (IP 2138) dábamos 8 claves para 8 claves para que el consumidor regrese a la pescadería. El artículo se puede descargar ahora de manera libre. 

ip en Twitter