Vincular el pescado a la salud y a aspectos nutricionales; potenciar el consumo de pescado estacional en sus respectivas temporadas, o incentivar el consumo de pescado en el segmento de población más joven son algunos de...

Una de las grandes prioridades en la agenda del nuevo Ministerio de Agricultura, Medio Ambiente y Alimentación es la vertebración del sistema agroalimentario. El propio ministro Miguel Arias Cañete ha anunciado que...

El consumo de la pesca dentro del hogar disminuyó en 2011 un 1,9% respecto al año anterior, exceptuándose las conservas de pescado, que crecieron un 1,8%. Este dato fue revelado por el ministro Arias Cañete...

Los españoles hemos consumido en 2010 en nuestros hogares un total de 27,30 kilogramos de productos pesqueros por persona y año. Esta es una de las principales conclusiones del informe sobre el “Perfil de Consumo de...

La FAO ha hecho público recientemente su último informe sobre “Perspectivas alimentarias” en el que destacan que “la demanda subyacente de pescado y productos pesqueros es...

Cuando un consumidor se enfrenta a la elección de un producto, la repercusión que éste tendrá sobre su salud pesa cada día más en su decisión de compra. El etiquetado es una de las...

En 2010, los españoles redujeron sus gastos en alimentación, una tendencia que también se ha reflejado, aunque de forma menos pronunciada en el gasto en productos de la pesca y la acuicultura. Estos datos se recogen...

Desde la entrada en vigor de la normativa comunitaria sobre alegaciones nutricionales y de propiedades saludables, es necesario tener en cuenta que cualquier comunicación comercial que se desee vincular a un producto con el...

Salud y alimentación están estrechamente vinculadas. Los consumidores lo saben y buscan en sus compras que los productos que incorporan a su dieta contribuyan a su bienestar físico. La excelente calidad nutricional...

Dentro del paquete para la reforma de la Política Común de Pesca, la Comisión Europea ha presentado la propuesta de Reglamento por el que se establece la organización común de mercados en el sector de...

Es obvio que el pescado sufre cambios cuando se cocina, pero, ¿afectan estos cambios a sus propiedades nutricionales? para avanzar en el conocimiento de esta cuestión, el FROM ha impulsado un estudio en el que se han...

Los españoles siguen siendo fieles al consumo de productos pesqueros. Así lo ponen de manifiesto los datos presentados en el XII Congreso de Productos del Mar organizado por AECOC y que cuenta con la colaboración del...

¿Sufren modificaciones organolépticas los productos pesqueros en función del tipo de tratamiento culinario que se les aplique? Para responder a esta pregunta, el FROM ha impulsado un estudio desarrollado por la...

Desde el accidente sufrido en la central nuclear de Fukushima el pasado mes de marzo, las noticias al respecto no han dejado de publicarse y difundirse a través de los distintos medios de comunicación. Ante estos...