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Mercados
28 de junio de 2012 "El viejo axioma de que a los niños no les gusta el pescado, no es verdad"
Isabel Hernández Encinas, secretaria general del FROM

Vincular el pescado a la salud y a aspectos nutricionales; potenciar el consumo de pescado estacional en sus respectivas temporadas, o incentivar el consumo de pescado en el segmento de población más joven son algunos de...

30 de abril de 2012 Vertebración del sector y transparencia en la cadena, objetivos de la Ley de la Cadena Alimentaria
Cadena

Una de las grandes prioridades en la agenda del nuevo Ministerio de Agricultura, Medio Ambiente y Alimentación es la vertebración del sistema agroalimentario. El propio ministro Miguel Arias Cañete ha anunciado que...

11 de abril de 2012 Disminuye el consumo de pescado pero se incrementa el gasto en esta partida
mostrador

El consumo de la pesca dentro del hogar disminuyó en 2011 un 1,9% respecto al año anterior, exceptuándose las conservas de pescado, que crecieron un 1,8%. Este dato fue revelado por el ministro Arias Cañete...

23 de febrero de 2012 Hogar de adultos sin hijos, situado en Burgos, el mayor consumidor de pescado fresco

Los españoles hemos consumido en 2010 en nuestros hogares un total de 27,30 kilogramos de productos pesqueros por persona y año. Esta es una de las principales conclusiones del informe sobre el “Perfil de Consumo de...

31 de enero de 2012 La demanda de productos del mar se mantiene sólida
Mercado Mundial de Pescado FAO

La FAO ha hecho público recientemente su último informe sobre “Perspectivas alimentarias” en el que destacan que “la demanda subyacente de pescado y productos pesqueros es...

12 de enero de 2012 Un etiquetado más efectivo para elegir una dieta saludable

Cuando un consumidor se enfrenta a la elección de un producto, la repercusión que éste tendrá sobre su salud pesa cada día más en su decisión de compra. El etiquetado es una de las...

23 de noviembre de 2011 El gasto en productos del mar se reduce menos que el de alimentación
Mostrador de pescado

En 2010, los españoles redujeron sus gastos en alimentación, una tendencia que también se ha reflejado, aunque de forma menos pronunciada en el gasto en productos de la pesca y la acuicultura. Estos datos se recogen...

28 de octubre de 2011 Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables, conocerlas para sacarles partido (II)

Desde la entrada en vigor de la normativa comunitaria sobre alegaciones nutricionales y de propiedades saludables, es necesario tener en cuenta que cualquier comunicación comercial que se desee vincular a un producto con el...

20 de septiembre de 2011 Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables, conocerlas para sacarles partido (I)
Lineal de congelados

Salud y alimentación están estrechamente vinculadas. Los consumidores lo saben y buscan en sus compras que los productos que incorporan a su dieta contribuyan a su bienestar físico. La excelente calidad nutricional...

25 de agosto de 2011 Las Organizaciones de Productores y las innovaciones orientadas al mercado se priorizarán en la nueva Política Común de Pesca
Pescado variado

Dentro del paquete para la reforma de la Política Común de Pesca, la Comisión Europea ha presentado la propuesta de Reglamento por el que se establece la organización común de mercados en el sector de...

20 de julio de 2011 Modificaciones nutricionales en función del tratamiento culinario
Panga

Es obvio que el pescado sufre cambios cuando se cocina, pero, ¿afectan estos cambios a sus propiedades nutricionales? para avanzar en el conocimiento de esta cuestión, el FROM ha impulsado un estudio en el que se han...

30 de junio de 2011 España sigue consumiendo pescado
Merluza

Los españoles siguen siendo fieles al consumo de productos pesqueros. Así lo ponen de manifiesto los datos presentados en el XII Congreso de Productos del Mar organizado por AECOC y que cuenta con la colaboración del...

23 de mayo de 2011 Tratamientos culinarios y su influencia sobre las propiedades organolépticas del pescado
Panga triangular

¿Sufren modificaciones organolépticas los productos pesqueros en función del tipo de tratamiento culinario que se les aplique? Para responder a esta pregunta, el FROM ha impulsado un estudio desarrollado por la...

3 de mayo de 2011 El control de los productos alimentarios procedentes de Japón
Pescado comercializado en Japón

Desde el accidente sufrido en la central nuclear de Fukushima el pasado mes de marzo, las noticias al respecto no han dejado de publicarse y difundirse a través de los distintos medios de comunicación. Ante estos...

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