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El cultivo de la ostra rizada en Galicia

Ip - 13 de noviembre de 2017

El próximo viernes día 17 se presenta en el Centro Tecnológico del Mar en Vigo el libro “El cultivo de la ostra rizada en Galicia” que incluye casi toda la información disponible sobre el cultivo de la ostra rizada en Galicia, además de un análisis riguroso sobre la idoneidad de esta especie como opción para diversificar el cultivo de moluscos en la costa gallega. La publicación ha sido editada por el Cetmar y el Centro de Investigaciones Marinas, con el respaldo de la Consellería do Mar

La jornada de presentación incluirá además varias ponencias sobre la producción de la ostra rizada en Galicia y su salubridad y sobre su cultivo en criadero como perspectiva de futuro, al tiempo que, en la última charla de la mañana, se abordarán las nuevas posibilidades gastronómicas de este recurso.

La asistencia es libre y gratuita y los interesados en participar, que recibirán un ejemplar del libro, deberán formalizar su inscripción a través del siguiente enlace, donde también es posible descargar el programa del evento.